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Livro Introdução a Química de Alimentos - Química de Alimentos
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Tabela de composição química dos alimentos - Guilherme Franco
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Livro - Química de Alimentos de Fennema - Livros de Medicina - Magazine  Luiza
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Livro - Química de Alimentos de Fennema - Damodaran
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Livro - Tabela De Composição Química Dos Alimentos E Medidas Caseiras -  Guia De Bolso - Pacheco
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Analise de Alimentos. Uma Visão Química da Nutrição PDF Edira Castello  Branco de Andrade Goncalves
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Química dos Alimentos a Base da Nutrição
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Química & Bioquímica de Alimentos” – Bruno Martins Dala Paula (Org.) –  Universidade Federal de Alfenas
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